Kuřecí salát se sýrem

Celé syrové kuře důkladně omyjeme pod tekoucí vodou stáhneme kůži a naporcujeme na
menší kousky. Ty povaříme v mírně osolené vodě, do které jsme podle chuti přidali i další druhy
koření - kari, paprika atd. Pro přípravu salátu je vhodnější maso z prsíček, ale chceme-li mít
masa v salátu víc uvaříme všechny porce. Uvařené maso necháme vychladnout a poté je
nakrájíme na drobné kostičky. Tvrdý sýr nastrouháme na hrubším struhadle. Naložené houby
vyklopíma na síto a propláchneme pod proudem studené vody. Necháme okapat. Houby pak
najemno nakrájíme. Všechny takto připravené suroviny vložíme postupně do mísy a dobře je
promícháme. Nakonec do směsi přidáme konzervovaný hrášek, podle chuti ještě přisolíme,
opepříme, znovu ještě zlehka promícháme a upravíme do hluboké talířové mísy.
Těsně před podáváním salát doplníme směsí kysané smetany s nastrouhaným křenem.
Hotový salát ozdobíme čerstvými bylinkami. Podáváme s křupavými toasty nebo bagetkou.